在东三环，物资市场里面有。钢结构加工厂是做钢结构加工的。加工对象为钢构件。水刀切割:对钢结构加工厂来说:设备成本太高。〈拿大炮去打蚊子〉即以水为刀，本名高压水射流切割技术，这项技术最早。估计有人知道也不一定愿意说。不过大体的数量还是可以自己通过一些方法获得的。比如你自己可以去市场考察一下。你是想做这个行业还是想做加工?。 你是不是说的长度12米的螺纹钢? 你去青白江攀钢看看。你是找能做这个加工的厂家么，那你就到对钩网上去找上面的厂家还是不少的。钢结构用的数控三维钻、数控转角带锯床可能都得用到，这些硕超数控都有的，你可以咨询一下，他们会给你好的建议。
你这个职业如果限定地域的话，很难找到理想的工作，把眼光放远一些，很多单位为招不到人发愁呢。你到卖大理石和地砖的批发市场估计有这东西，也就是加工的地方。数控水刀就是一种雕刻  他就是用的高压水和沙子和高压油切割石雕吧  你编程其实用CAD就可以了